Wirsing schmeckt auch kalt
Eisbergsalat, Feldsalat, Rucola - für die Grundlage im Salat gibt es viele Möglichkeiten. Eine, die jedoch kaum einer kennt ist Wirsing als "Salatblatt". Ist ungewöhnlich, schmeckt aber sehr lecker herb und und für eine Kohlsorte trotzdem dezent.