: „Restaurant am Bett“

Neue Wege im St. Elisabeth-Hospital in Meerbusch-Lank: Patienten und Mitarbeiter genießen nun das leckere Essen des „Restaurant am Bett“, das mit Hilfe eines Spezialisten für gesunde Ernährung angeboten wird.

Spricht man vom Essen in Krankenhäusern, hört man oft keine guten Bewertungen. Das ist jetzt im St. Elisabeth-Hospital Meerbusch-Lank anders, denn mit Hilfe von Quarto, einem Spezialisten für gesunde Ernährung, bietet das Krankenhaus nun mit „Restaurant am Bett“ eine moderne Variante an.

Das Erfolgsrezept: kaum Zusatzstoffe, viel Geschmack und freie Gerichtauswahl mit Tausch der Beilagen. „Wir bekommen viel Lob von unseren Patienten und Mitarbeitern“, berichtet Peter Potysch, Kaufmännischer Direktor des Hauses. „Es schmeckt ihnen einfach richtig gut.“

„Quarto hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ernährung als Teil eines gesunden Lebensstils zu fördern und damit Patienten bei ihrer Genesung zu unterstützen“, erläutert Arnd Zimmermann, Geschäftsführer der Firma Quarto. Die Speisen werden frisch zubereitet, auf das Warmhalten über Stunden wird verzichtet.

Zudem gibt es eine große Auswahl an ausgewogenen Speisen ohne Zusatzstoffe. Viele Gerichte sind mit „100 Prozent Natur“ auf der umfangreichen Speisekarte gekennzeichnet. Das bedeutet, dass sie ohne einen einzigen Zusatzstoff auskommen. Quarto nutzt beim Kochen das schonende „sous-vide-Garverfahren“, so erhalten die Gerichte einen gänzlich unverfälschten Geschmack. Durch die besondere und frische Zubereitung bleiben zudem wertvolle Nährstoffe in den Lebensmitteln erhalten. 39 Gerichte – der Großteil basierend auf den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) – werden täglich angeboten.

Über das Rheinische Rheuma-Zentrum St. Elisabeth-Hospital Meerbusch-Lank: Das Rheinische Rheuma-Zentrum St. Elisabeth-Hospital ist eine hoch-spezialisierte Fachklinik für Rheumatologie und Orthopädie. Das Einzugsgebiet der Klinik geht weit über die Grenzen der Region hinaus. Die Klinik ist eine Betriebsstätte der St. Elisabeth Hospitalgesellschaft Niederrhein mbH.