Arbeitskreis Zahngesundheit im Kreis Viersen : Gemüsegesichter zum Frühstück
Kreis Viersen Der Arbeitskreis Zahngesundheit im Kreis Viersen nimmt zum neuen Schuljahr das zahngesunde Frühstück im Rahmen der Gruppenprophylaxe ins Programm auf.
Die Maßnahme wird in Schulen für Erstklässler angeboten. Es findet ein gemeinschaftliches Frühstück in der Klasse statt. Aus verschiedenen kleingeschnittenen Gemüsesorten können die Kinder sich Brotgesichter legen. Grundlage ist eine Scheibe Brot mit Belag, wie Käse oder fettarme Wurst und darauf kommt das „Gemüsegesicht“. Eine Lebensmittel- oder Garnierspritze gefüllt mit Natur-Quark kann den Kindern den Anreiz geben, damit das Brotgesicht noch zu verzieren und dieses auszuprobieren. Auch Kräuter wie Petersilie, Kresse und Schnittlauch sind dabei, um zu dekorieren. Anschließend wird gemeinsam gefrühstückt.
Die Erfahrung aus den Jahren vor Corona hat gezeigt, dass den Kindern das viel Spaß macht und diese gesunden Sachen anschließend auch sehr gerne gegessen werden.
In diesem Zusammenhang empfiehlt der Arbeitskreis Zahngesundheit im Kreis Viersen in Absprache mit dem zahnärztlichen Dienst für Kinder und Jugendliche ein zuckerfreies Pausenfrühstück. Ein übermäßiger Zuckerkonsum kann auf Dauer zu Karies führen. Am Zahn bildet sich Belag (Plaque), in dem sich Bakterien ansiedeln. Die Bakterien wiederum produzieren Säure, die den Zahn angreift und ihm Mineralien entzieht (Demineralisation). Je öfter Zucker konsumiert wird, desto schneller bildet sich Plaque und umso schneller entsteht Karies.
Ein körpereigener Mechanismus um den Zahn zu remineralisieren, sind die gelösten Mineralien im Speichel. Der Speichel gibt dem Zahn die unter Plaque entzogenen Mineralien wieder zurück. Dafür benötigt der Speichel Zeit, was durch einen zuckerfreien Vormittag unterstützt wird. Etwa durch das kräftige Kauen eines belegten Brotes, einer Karotte oder eines Apfels entsteht viel mineralstoffreicher Speichel, der die Remineralisation der Zähne gewährleistet.
„Eltern sollten darauf achten, dass ihre Kinder regelmäßig morgens und abends ihre Zähne von allen Seiten gründlich putzen“, rät Claudia Kümmel vom Arbeitskreis Zahngesundheit im Kreis Viersen.
